명성수산은 태안에서 해녀배를 운영하며,
해녀들이 직접 채취하는 자연산 수산물을 취급합니다.
전복과 해삼, 홍합과 소라.
우리가 전하는 수산물은 오롯이 자연산입니다.
계절과 날씨, 조업 상황에 따라 만날 수 있는 수산물도 달라집니다.
그날의 바다에서 온 수산물을 신진도 매장에서 전합니다.
오롯이 자연산만.
바다와 맞닿은 우리의 일상.
전복과 자연산 홍합의 모습을 담았습니다.
전복 · 해삼 · 홍합 · 소라
계절과 조업 상황에 따라 취급 가능한 품목이 달라집니다.솔과 숟가락, 조리용 가위 또는 칼을 준비해 주세요.
손과 도구를 깨끗이 씻고 시작합니다.
흐르는 물에서 전복의 살과 가장자리에 붙은 이물질을 솔로 부드럽게 닦아 주세요.
껍데기와 살 사이로 숟가락을 넣고, 껍데기 안쪽 면을 따라 천천히 밀어 분리해 주세요. 날카로운 껍데기에 손이 다치지 않도록 주의하세요.
살 뒤쪽에 붙은 내장을 확인하고, 연결된 부분을 조리용 가위나 칼로 조심스럽게 잘라 분리해 주세요.
입 부분을 잘라 단단한 이빨을 제거한 뒤, 흐르는 물로 가볍게 헹궈 물기를 빼 주세요. 손질한 전복은 바로 조리해 주세요.
손질이 어렵거나 궁금한 점이 있다면 명성수산으로 문의해 주세요. 041-675-8338 ↗
식당과 매장의 도매 거래부터
이바지·명절 선물, 기업·단체 선물까지.
필요하신 수량과 일정에 맞춰 상담해 드립니다.
신진도에 오시면 들러주세요.
오늘 만날 수 있는 수산물이 궁금하셔도 좋습니다.